晴天 〜 朝の市場は元気が出ます☆

３月１０日、

今日も雲ひとつない晴天です☆

花粉、みなさんは大丈夫でしょうか？？！

本日は、朝の仕入れの様子をご紹介！
鎌倉市の市場へ行ってまいりました。

この時期の市場は、葉物やかぶの仲間が充実！！
春野菜と冬野菜、どちらも美味しい時期です。

新鮮な野菜を求めて、沢山の人が集まっています。

菜の花・オレンジビーツ・紅しぐれ大根・春玉葱・・・・

名達総料理長の目も真剣です。
みるみるうちに、かごは野菜でいっぱい！

あやめかぶ、菜の花などをたっぷり仕入れました。

お写真は「グリーンコールラビ」
なかなか家庭では珍しいのでひとつご紹介

産地は神奈川を中心に、千葉・長野ですが、
国内での生産はとっても少ないお野菜です。

かぶに似ていますが、なんとキャベツの仲間。
食感や甘みもかぶに似ていますが、栄養素はキャベツに近いそうです。

今日は、イタリアン「テラッツォ」にて
　前菜やメインの付け合せになる予定。

この時期は、野菜を楽しみにいらしてください☆

バーニャカウダも人気メニューです♪