いよいよ待ちに待ったクリスマスが近づいてきました！街を歩けばクリスマスソングが流れ、イルミネーションがキラキラ…♥ うきうきしてしまいますね！！ヒルサイドガーデンも（実は１１月から）クリスマスモードに変身しています。ガーデンに大きなツリーが登…

ずいぶん寒くなりましたね。 ドゥヴノージュパーティー（シャンパン会）、ワイン会、ボジョレーパーティー…と、ヒルサイドはお祭り続きです♪一方、毎日の一般営業もありがたいことにたくさんのお客様にご来店いただいています。 いつも以上に賑わっていて、…

早いもので10月ももう終盤ですね(゜ロ゜)！ 先日１１月上旬のワイン会に向けて試食をしました。 今年8回目になる今回は、フレンチ・イタリアン合同で開催します♪前菜、パスタ、魚、肉…、 当日用意する予定のお料理を実際に食べながら、それにワインを合わせ…

こんにちは！ 気温の変化が大きい今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？ 私の周りも風邪が流行りだしています(>_ さて、昨日のお休みを利用して、フレンチのみんなでとあるレストランに行ってきました。そこはミシュランガイドに掲載されていて、予約の電…

９月も残りわずか…。 ヒルサイドでは、１０月に向けて着々と準備が進んでいます。来月から、甘くてほくほくしたアレを使ったお料理や、 これからの季節ますます美味しくなるアレを使ったお料理が登場しますよ！ 月末にはいつもとは少し違ったスペシャルなワ…

お久しぶりです(*^_^*) 気が付けばずいぶん涼しい風が吹くようになりました。 ヒルサイドの長ーい階段を上がっても、前ほど汗をかかなくなりました。 秋ですねー！秋と言えば、食欲の秋！！！ …は、もちろんですが。 芸術の秋も捨てがたいですよね♪来店され…

夏真っ盛りで毎日暑〜い日が続きますね(*_*)太陽がサンサンと降り注ぐガーデンに今年もブルーベリーの 実がなりました！毎年実を付けていて、粒は市販の物よりも大きく、 味は甘酸っぱくてと〜っっても美味しいんです♪このブルーベリーを見ると、あ〜今年も…

イベント情報でもお知らせしましたが、ブログでも..関東もいよいよ梅雨明けとなっていきなり夏らしさが 全開ですね〜夏といえばやっぱりビール☆毎年恒例となりました、“ヨーロッパ小瓶のビールフェア”！ 今年も始まりました〜♪イタリアも通常のラインナップ…

今日はスペイン祭りなまかない！ ムール貝・あさり・海老のパエリアとポテトのスパニッシュオムレツ、それからスモークサーモンのサラダ！まかないとは思えない程今日は豪華でした...♪さて、もりもり食べたのでディナー営業も頑張ります！！

夏らしい気持のいい青空！ 海やベイブリッジもいつもよりキラキラ光って見えて、なんだかうきうきしてきます♪そこで！！ 外でお食事をお楽しみいただけるよう、お席をご用意しましたー！残念ながらこのあと雨が降ってきてしまったので 外でお食事していただ…

今年春からスタートした【フランス料理 オートルモンド】の レディースプラン！開始してからジワジワと人気が出てきています!!今回のお話は女性限定のプランなので、男性のお客様には 大変申し訳ないのですが..(ノД`)・゜・。近年女子会の需要がどんどんと増…

今日の横浜も気温が高く、日差しも強い！ こう暑いようでは体力が奪われてしまいますね((((ﾟДﾟ;)私たちレストランで働く者にとって『まかない』は力の源！！ 今日もたくさん食べて暑さに勝たねば...(*´ρ`*)!本日のまかないはオムライス！とヴィシソワーズス…

今年もヨコハマ夏のイベントが開催です！ 3回目となるスパークリングトワイライト...♪実は以前にも７月後半に横浜開港記念 みなと祭 国際花火大会という 名前で開催されていたんです！ 毎年楽しみにされていた方も多いかと思います。ヒルサイドガーデンでも…

イタリア料理【テラッツォ】では三浦市松輪の鮮魚たち がたっくさん☆お好きな魚を目で見て選んでいただけます♪全て天然モノで新鮮そのもの！ 炭火焼きやソテー、フリットでもご用意可能です！大きな魚だとお刺身にして前菜で食べた後、残りをパスタに！ な〜…

6月開催のワイン会も多くのお客様にお越し頂いて、大盛況でした！まずは試食の様子から... 今月のワイン会はフレンチのオートルモンドで！ というわけで、フレンチのスタッフや統括シェフみんなで 試食＆ワインのマリアージュをしていきます。 みんな意見を…

早いものでもう3月！春はもうすぐそこまで来ているようですね。 2014年最初のワイン会が7日(金)に開催されますが、昨日試食が行われました！ 前菜は《ホッキ貝・帆立貝・雲丹・菜の花・そら豆・ホワイトアスパラガスのサラダ 》春の素材がたっぷりの賑やかな…

広いガーデンのあるヒルサイドガーデンには様々な木々が植わっています。今日何気なくガーデンの木を見てみると...おぉ〜！！ 梅の花が咲いてる！小さな花ですが可愛らしくて春の足音が聞こえてきそう☆先週、先々週と週末は雪だったので今週末は久々の土日晴…

先週の雪もまだ所々残っている中、 雪が降ってきました... ヒルサイドガーデンのガーデンはまたもや真っ白に！ いつもはレンガ色のテラッツォの屋根も今日は白く変身しています。まだまだ降り止まない様子ですね。こんな悪天候の中お食事に来ていただいたお…