2月フレンチのディナーメニューをちょこっと♪

【北海道産帆立貝タルタル エストラゴンの香り】
今が旬の海鮮のホタテ貝!!
身がぷりぷりです!!
パプリカとズッキーニと一緒にタルタルに仕上げました。
その上にはさらにホタテ貝のダシを使ったジュレ♡

さらにさらにキャビアとバジルのソース、黒オリーブのタプナードソース、
セミドライのトマトを添えてご用意!!

贅沢三昧です!
今月の人気NO.1の前菜となっております!!