８月のワイン会、沢山のご来店ありがとうございました☆

８月１２日（金）

月に一度のワイン会、今月はカリフォルニア・カナダのワインをテーマに
開催いたしました☆

まだまだ真夏の熱帯夜が続いていますが、、きっとあと少しの辛抱です・・・！

夏らしい今時期ならではのお料理と、それぞれに合わせたワインのマリアージュを
お楽しみ頂ける様ご用意いたしました♪

左から

まずは前菜に合わせて・・・
【2008 SEBASTIANI SYMPHONY】
まさにシンフォニーという名のとおり、ﾏｽｶｯﾄとグルナッシュ・グリの協奏曲。
スィートであり、且つドライな酸味が印象的な爽やかなワイン。

お魚料理では、このワイン。
【2008　GORDON BROTHERS Chardonnay】
カリフォルニア州のワインが代表的だが、ワシントン州のワインもとて魅力的。
ほのかに感じるモカ・フレーバーは、偉大なシ白ワインが成熟した時に現れる。
このワインには、そんな一面も・・・
ボリューム感のあるアタックと酸のしっかりとした味わいが、一層の広がりを
表現してくれる。

本日のメインはスペアリブ。
最後のワインにご用意しました。
【2006　QUAILS' GATE Pinot Noir】
アイスワインのイメージが強いカナダですが、1970年以来国際水準の素晴らしいワインもつくっています。
上質なピノ・ノワールのバランスをよく表現しているまさにパーフェクトなピノ。

それでは、お料理も☻

♠夏野菜のマリネとガスパチョ

♠コチのポワレ　グレープフルーツバターソース